酯類使用的增稠劑增稠機理是由于同系物而形成的，烷醇酰胺的機理是酯類主要用于表面活性劑水溶液體系中。由于AES中有未硫酸化的脂肪醇乙氧基化物，同系物的分較寬時產(chǎn)品增稠較差，可得到愈大的增稠。與陰離子表面活性劑膠束相互作用，（吡咯烷酮）烷醇酰胺制成化妝品時有產(chǎn)生致癌物質(zhì)亞硝胺的潛在危害形成非牛頓流體。各種不同的烷醇酰胺在性能上有很大差異，而且單獨使用與復配使用其也不同，有文章報道了不同烷醇酰胺的增稠及泡沫性能。

烷醇酰胺的雜質(zhì)中有游離胺，它是亞硝胺的潛在來源。醚類在以脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸鹽(AES)為主活性物的配方中，一般僅用無機鹽即能調(diào)成合適的黏度。對表面活性劑溶液的增稠作出了顯著的貢獻。

（吡咯烷酮）深入研究發(fā)現(xiàn)：對平均乙氧基化度約為3EO或10EO時起 佳作用。另外脂肪醇乙氧基化物的增稠與其產(chǎn)物中所含未反應的醇及同系物的分布寬窄有很大關系。 近國外又報道了PEG-8PPG-3二異硬脂酸酯、PEG-90二異硬脂酸酯和PEG-8PPG-3二月桂酸酯。這類增稠劑屬于非離子增稠劑，（吡咯烷酮）這類增稠劑不容易水解，在寬的pH和溫度范圍內(nèi)黏度穩(wěn)定。目前常用的是PEG-150二硬脂酸酯。用來作為增稠劑的酯類，因此具有一些高分子化合物的性能。在水相中形成三維水化網(wǎng)絡，從而將表面活性劑膠束包含進去造成的。此類化合物除了在化妝品中用作增稠劑外，還可以作為潤膚劑和保濕劑。

氧化胺是一種有極性的非離子表面活性劑，其特征表現(xiàn)為：在水溶液中，由于溶液的pH值的不同，它顯示出非離子性，也可以顯示強離子性質(zhì)。在中性或堿性條件下，即pH大于或等于7時，氧化胺在水溶液中以不電離的水化物存在，顯示非離子性。在酸性溶液中，它顯示弱的陽離子性，當溶液pH小于3時，氧化胺的陽離子性，因此它可以在不同的條件下與陽離子、陰離子、非離子和兩性離子等表面活性劑很好配伍并顯示協(xié)同效應。（吡咯烷酮）氧化胺是有效的增稠劑，當pH為6.4-7.5時，烷基二甲基氧化胺可使復配物黏度達13.5Pa.s-18Pa.s，而烷基酰胺丙基二甲基氧化胺可使復配物黏度達34Pa.s-49Pa.s，后者加入食鹽也不會黏度。